Recepty pro inspiraci z programu FIT+

Suroviny

• 25 g cibule
• 8 g česneku
• 25 g rajského protlaku
• 5 g medu
• 160 g libového hovězího masa v syrovém stavu
• 3 g dijonské hořčice
• 125 g fazolových lusků
• 2 g bramborového škrobu
• 3 g řepkového oleje
• 55 g celozrnného kuskusu v suchém stavu
• balzamikový ocet
• sůl, pepř, bobkový list, rozmarýn
• masový vývar dle potřeby
• worchester dle chuti
• nať z hladkolisté petržele na posypání kuskus

Postup

Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Maso orestujeme na rozpáleném oleji a po zarestování ho odložíme bokem.

Do stejné pánve přidáme cibuli a plátky česneku a opečeme. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a dochutíme balzamikovým octem, protlakem, medem, hořčicí, worchesterovou omáčkou a přivedeme k varu.

Poté vrátíme maso do pánve, přidáme rozmarýn a dlouze dusíme. Dle potřeby přidáváme vývar. Nakonec zahustíme dle potřeby škrobem a krátce povaříme.

Kuskus připravíme dle návodu. Podáváme s nasekanou petrželí.

Fazolky jen zlehka zblanšírujeme a po krátkém povaření vložíme do misky s ledem, aby si fazolky zachovaly křehkost a zelenou barvu.

Suroviny (1 porce)

• 30 g cibule
• 90 g žampionů
• 3 g řepkového oleje
• 140 g květáku
• 15 g kapie
• 40 g 30% eidamu
• sůl, pepř, majoránka
• čerstvá nať z hladkolisté petržele

Postup

Květák rozebereme na růžičky a předvaříme.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a na mírně rozpáleném oleji orestujeme (ne zprudka).

Žampiony (velké žampiony rozdělíme na čtvrtky, nebo menší kousky) přidáme k cibulce spolu s květákem a chvíli za občasného promíchání restujeme.

Nakonec přidáme kapii nakrájenou na kousky a jemně posekanou petrželku. Dochutíme solí, pepřem, majoránkou a směs na závěr posypeme strouhaným sýrem.

Suroviny (1 porce)

• 90 g jablka
• 10 g medu
• 5 g slunečnicových semínek
• 2 g dýňových semínek
• mletá skořice dle chuti
• cca 10 ml teplé vody (nebo dle potřeby)
• 190 g bílého jogurtu
• 3 g řepkového oleje
• 8 g rozinek
• 30 g ovesných vloček

Postup

Jablka očistíme, vydlabeme jádřinec a zhruba polovinu jablek nastrouháme nahrubo.

Rozehřejeme a spojíme med spolu s olejem. Do směsi pak zamícháme jablka.

Přidáme vločky, skořici, rozinky a směs semen.

Podle potřeby přidáme trošku horké vody, aby vznikla lepivá směs.

Dáme na plech (výška směsi cca 2 cm) a důkladně upěchujeme. Pečeme při cca 180 C podle potřeby (cca 20 - 30 min) do zlatohněda.

Po vychladnutí pokrájíme a podáváme s bílým jogurtem.

Suroviny (1 porce)

• 150 g kuřecích prsou v syrovém stavu
• 60 g ledového salátu
• 4 g řepkového oleje
• 90 g celozrnné tortilly
• 25 g 26% sýru žervé (přírodního)
• 25 g bílého jogurtu
• 3 g hořčice
• 30 g papriky žluté
• 30 g papriky zelené
• sladká mletá paprika
• sůl, pepř, sušená cibulka

Postup

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kostky, nebo nudličky, dochutíme směsí cibulky, soli, pepře a mleté papriky a na rozpáleném oleji je zprudka orestujeme.

Tortillu namažeme smíchaným jogurtem s žervé a hořčicí, naplníme zeleninou, masem, zavineme a můžeme ještě nechat zapéct v grilu, nebo troubě.