Tuňákové kuličky v rajčatové omáčce

Suroviny

• 160 g drcená rajčata
• 140 g tuňák ve vlastní šťávě
• 50 g cibule
• 40 g vajíčko
• 30 g rajčatové pyré
• 20 g usušený toustový celozrnný chléb
• 12 g kešu oříšky
• 12 g česnek
• 10 g med
• 6 g petržel hladkolistá čerstvá nať
• 4 g řepkový olej
• 2 g čerstvé bazalky
• 2 g olivový olej
• sůl, pepř, citronová kůra
• masový vývar

Postup

Tuňáka slijeme a rozmačkáme na menší kousky. Přidáme k němu nasekané kešu, citronovou kůru, nasekanou petrželku, strouhanku z celozrnného chleba, prošlehané vejce, sůl a pepř. Tvarujeme kuličky a upečeme na plechu (průměr asi 3 cm).

Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, nasekaný česnek, přidáme rajčata a rajčatové pyré, přidáme vývar. Omáčku dosladíme medem a rozmixujeme. Nakonec přidáme čerstvou nasekanou bazalku.