Inspirativní recepty z programu PRO ZDRAVÍ

Suroviny (1 porce)

• Špetka soli
• 7 g kakaa holandského typu
• 60 g jahod
• 8 g cukru
• 35 g jemných ovesných vloček
• 1,5 g lněného semínka
• 4 g kokosových lupínků
• 5 g lískových ořechů
• 7 g lískooříškového másla
• 30 ml trvanlivého polotučné mléka

Postup

Smíchejte suché přísady ­ vločky, kakao, lněné semínko, cukr a špetku soli. Přidejte ořechové máslo, pořádně zamíchejte a uložte přes noc do lednice. Do rána se všechny chutě spojí a vločky změknou. Přidejte mléko dle potřeby na doladění konzistence. Podávejte s čerstvými jahodami a ozdobte lískovými oříšky a kokosovými lupínky.

Suroviny (1 porce)

• 100 g ricotty
• 50 g polotučného tvarohu
• 50 g malin
• 8 g čekankového sirupu
• 5 g mandlových lupínků

Postup

Ricottu rozmixujeme dohladka s tvarohem a malinami. Pár malin si necháme na dozdobení svačinky. Osladíme sirupem a dezert podáváme zdobený mandlovými lupínky a čerstvými malinami.

Suroviny (1 porce)

• 70 g těstovin penne (suchý stav)
• 50 g mini mozzarelly
• 10 g parmazánu
• 40 g cherry rajčat
• rajčata keříková, nebo klidně i cherry do pesta
• 20 g sušených rajčat
• 15 g piniových oříšků
• 10 g olivového oleje
• 20 g bazalky (hrst)
• 10 g česneku na pesto
• 4 g česneku do těstovin

Postup

Pesto připravíme smícháním pokrájených sušených a keříkových rajčat, olivového oleje, strouhaného parmazánu, piniových oříšků, česneku a bazalky. Těstoviny uvaříme dle návodu.

Na rozpáleném oleji zarestujeme plátky česneku. Přidáme rajčatové pesto, cherry rajčátka rozkrojené na polovinu a jenom zlehka promícháme a chvíli restujeme. Nesolíme, pesto je dost slané už od sušených rajčat. Můžeme zlehka opepřit. Přidáme uvařené těstoviny a zlehka promícháme, aby se chutě spojily. Podáváme s mozzarellou a dozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Suroviny (1 porce)

• 120 g mraženého listového špenátu
• 100 ml trvanlivého polotučného mléka
• 8 g hladké mouky
• 15 g parmazánu
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• sladká mletá paprika
• 10 g másla
• 40 g sýra cottage
• 40 g vejce
• 70 g lasagní v suchém stavu
• 80 g libového hovězího mletého masa (syrový stav)
• 4 g česneku
• 15 g cibule

Postup

Maso si nameleme, nebo zakoupíme již namleté. Ochutíme solí, pepřem, sladkou mletou paprikou a zarestujeme na pánvi. V druhém kastrůlku si na rozpáleném oleji zarestujeme cibuli nakrájenou nadrobno, po chvíli přidáme česnek a pak i špenát.

Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Přidáme vejce a cottage. Bešamel připravíme smícháním másla, mouky a mléka. Bešamelem budeme těstoviny zalévat v zapékací misce.

Do zapékací misky vrstvíme lasagne, pak špenátovou směs, poté maso a postup opakujeme 2x. Vrch těstovin posypeme strouhaným parmazánem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 45 min.